创新药寒冬后PD-1格局生变：百济反超信达，自费市场康方成黑马

沁凉爽口的面条，药寒吃一口透心凉，心飞扬。

那么凉面这种好东西是什么时候开始有的呢？《唐六典·光禄寺》中已经记载了唐代宫廷饮食中夏季“专供”的消暑食物：冬后达“夏月加冷淘、粉粥”。

冷淘，局生济反就是现在说的凉面。

古人没有现代的制冷手段，变百夏日炎炎欲消暑，又想吃美食，便将面条煮熟之后，放在冰水或者井水之中浸凉食用。

由此可见，自费冷淘至少在唐代就已出现。

但由于当时“长安冰雪，市场至夏日则价等金璧”，所以经冰镇的冷淘是很珍贵的食品。

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